目前大多采用三相離心，少數采用二相離心。
橄欖油三相分離機，橄欖油油水渣分離設備，三相分離設備
1、橄欖油簡介
橄欖油（olive oil）是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的油脂。因不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，被認為是迄今所發現的油脂中醉適合人體營養的油脂。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸果家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。可供食用的高當橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
2、橄欖油加工工藝
橄欖油加工工藝流程及技術特征 橄欖油的生產工藝及設備比較簡單。傳統做法是先將成熟、經過清理的橄槐果實放在石磨上碾碎，然后用清潔的專用草袋裝好，放在擠壓機上將油擠壓出來，經過濾、沉淀、裝瓶，即可成為成品油。現代制油工藝是用高速離心機將油和渣快速分離，有效提高了出油率和油品的質量。
現代制油工藝流程。 鮮果采集→運輸和存放→去枝葉清洗→磨碎→融合→離心傾析→離心分離→貯存→裝瓶。
離心傾析。目前大多采用三相離心，少數采用二相離心。三相離心需加入40%～50%的水，其中果渣占45%左右，其殘油率為4%～6%，出油率為25%左右，二相離心不需加水，果渣占75%左右，其含水率為60%～65%，出油率為25%左右。離心機轉速為3 000r/min。
3、三相離心機的工作原理
本公司生產的臥螺離心機可以應用在橄欖油油水渣三相分離上，而且效果理想，離心機本身的封閉式環境，高效率，自動化程度高。懸浮液經進料管和螺旋出料口進入轉鼓，利用三相的比重差，在高速旋轉產生的離心力作用下，比重比較大的固相顆粒沉積在轉鼓內壁上，分離后的清液經轉鼓上不同深度的清液出口流出轉鼓。兩種密度不同的液體形成同心圓柱，比重較小的液相處于內層，較重的液相處于外層，不同液體環的厚度可通過調節溢出口流板來改變堰高。沉積在轉筒內壁上的醉重相由作相對運動的螺旋傳輸器推到轉筒的錐體端，從排料口排出，分離出的中間相從中間管排出，流入管網；分離后的醉輕液相從邊管流出，進入儲存罐。螺旋與轉鼓之間的相對運動，也就是差速是通過差速器來實現的，其大小由副電機來控制。差速器的外殼與轉鼓相聯接，輸出軸與螺旋體相聯接，輸入軸與副電機聯接。主電機帶動轉鼓旋轉的同時也帶動了差速器與外殼的旋轉，副電機通過聯軸器的聯接來控制差速器輸入軸的轉速。使差速器能按一定的速比將按鈕傳遞給螺旋，從而實現了離心機對物料連續分離的過程。
4、橄欖油離心分離設備的優勢
1、使用安全保護裝置
安全保護裝置的使用使得設備的轉體在高速旋轉的過程中不會脫離電機連體。這樣的設計非常巧妙，對于機器的平穩運轉很有幫助。
2、一次投入，后續無憂
與其他設備不同的是，該類設備后續的維護非常方便，需要耗材有限。
3、油質清澈，純度好
該設備采用離心式提煉機，省時省電，出油效果好，油質也比較好，色澤清涼，純度高，生產出來以后可以直接銷售，不需要進行其他加工。
4、提煉速度快
自動化。
